Musím sa priznať, že som veľkým fanúšikom tvarohového koláča. Stali sa celkom rodinnou tradíciou v mojom dome, hoci ich výroba trvá pomerne dlho.
Môžete si predstaviť, aké som bol nadšený, keď som narazil na recept, ktorý je nielen krémový a lahodný; je to tiež rýchle a ľahké. Nie som typickým fanúšikom tvarohových koláčov, ktoré by sa dali piecť. Ja sám preferujem staromódny newyorský štýl, ale tento je určite výnimkou.
Trvá to asi len hodinu, je to určite ľahký tvarohový koláč a nemá tak pravidelnú chuť a štruktúru, ktorá sa nemusí piecť. Ľudia budú prisahať, že ste piekli tento newyorský štýl! Bude to perfektný letný dezert, pretože nemusíte horieť v kuchyni, pretože ho pripravujete - pretože sa nepečie - a je skutočne chladný, ľahký a chutný.
Len som nemohol uveriť, že tvarohový koláč, ktorý sa nemusí piecť, môže chutiť takto dobre! Samozrejme, bol som aj trochu skeptický voči týmto tyčinkám s lieskovými orieškami v tvarohovom koláči a teraz ich nemôžem prestať robiť.
Vážne, vaša rodina bude tento tvarohový koláč zbožňovať. Je bohatá a krémová a mandle sú skvelým doplnkom. Potrebujete iba hodinu v kuchyni a potom vás štyri hodiny ochladí, takže máte čas na šľahanie chutnej večere, zatiaľ čo je chladenie.
Alebo niečo prilepte vopred do pomalého sporáka a večer si odvarte. Vyskúšajte túto bielu fazuľu so slaninovou polievkou. Môže to byť varenie, zatiaľ čo vy a váš tvarohový koláč chladíte.
Trvajte teda hodinu a pripravte tento tvarohový koláč. Vážne, je to to najlepšie, čo ste kedy vyskúšali. Je to tak ľahké a tak chutné, že budete chcieť tento recept určite mať na pamäti pri stretnutiach a stretnutiach.
Mandľový tvarohový koláč bez pečenia
Čas prípravy: 25 minút
Čas varenia: 30 minút
Celkový čas: 55 minút (+ 4 hodiny chill)
Výťažok: 8-10 porcií
Veľkosť porcie: 250 g
Kuchyňa: Americký
Typ: Dezert
Zloženie:
Pre kôru:
1 hrnček múky
½ šálky cukru
60 g (2 oz) studeného masla
1-2 lyžice. studenej vody
Na plnenie:
400 g (14 oz) krémového syra
1 šálka cukru
½ lyžičky. vanilkového extraktu
1 pohár plnotučného krému
Na zálievku:
1/2 šálky mandlí
30 g (1 oz) masla
3 lyžice. cukru
Inštrukcie
1. Predhrejte rúru na 200 stupňov C (400 F).
2. Múku spojíme s cukrom, pridáme maslo a nakrájame ju na múku pomocou cukrárenského mixéra, polmesiaca alebo bežného noža. Nalejte 1 polievkovú lyžičku. vody do drobivej zmesi a časť z nej vytlačte a uistite sa, že drží pohromade. V prípade potreby pridajte viac studenej vody.
3. Kôrovú zmes vtlačte na dno a po stranách pergamenu pokrytého 20 cm (8-palcového) pekáča s odnímateľným dnom.
4. Pečieme 18 - 20 minút alebo dozlatista. Necháme úplne vychladnúť.
5. Na plnku vmiešame cukor a vanilku do tvarohového krému. Šľahačku vyšľaháme, kým sa nevytvoria mäkké vrcholy. Šľahačku preložte na tretiny do tvarohového krému.
6. Na polevu si na strednom ohni rozpustíme maslo, pridáme cukor a mandle. Varíme 5-7 minút a stále miešame, kým nie sú oriešky opečené a pokryté cukrom.
7. Plnku rozotrieme do vychladnutej kôry. Necháme aspoň 4 hodiny v chladničke. Podávame s kandizovanými mandľami na vrchu.
Krémový syr, cukor a silná smotana dajú tomuto tvarohovému koláču hladkú a lahodnú textúru
Múka, cukor a maslo vytvárajú nie tak tradičnú tvarohovú kôrku, ktorá je vynikajúca
Krémové prísady spolu odstránia hrudky a urobia váš tvarohový koláč hladký
Mandle mu dodajú úžasnú chuť
Hladkú smotanovo-syrovú zmes rozdrvte na kôrku a nechajte vychladnúť štyri hodiny
Taký krásny tvarohový koláč - a tiež chutný!
Čas prípravy25 minút
Čas varenia30 minút
Celkový čas55 minút
Inštrukcie
- Predhrejte rúru na 400 F (200 stupňov C).
- Spojte múku s cukrom, pridajte maslo a nakrájajte ho na múku pomocou cukrárenského mixéra, polmesiaca alebo bežného noža. V prípade potreby pridajte viac studenej vody.
- Kôrovú zmes vtlačte na dno a po stranách pergamenu pokrytého 20 cm (8 palcového) pekáča s odnímateľným dnom.
- Pečieme 18-20 minút alebo dozlatista. Necháme úplne vychladnúť.
- Na plnku vmiešame cukor a vanilku do tvarohového krému. Šľahačku preložte na tretiny do tvarohového krému.
- Na polevu si na strednom ohni rozpustíme maslo, pridáme cukor a mandle. Varíme 5-7 minút a stále miešame, kým nie sú oriešky opečené a pokryté cukrom.
- Plnku rozotrieme do vychladnutej kôry. Podávame s kandizovanými mandľami na vrchu.
Informácie o výžive:
Výťažok:
10Veľkosť porcie:
PlátkyMnožstvo na porciu:Kalórie: 843 Celkový tuk: 32,3 g Nasýtené tuky: 18,6 g Cholesterol: 85 mg Sodík: 220 mg Sacharidy: 140,1 g Vláknina: 1,2 g Cukor: 125,5 g Bielkoviny: 7,2 g